Zubereitung
- Butter schaumig rühren. Zwiebel, gehackte Petersilie, Ei und Wasser daruntermengen und die Masse gut verrühren.
- LEIMER Mutschelmehl dazugeben, mit den Gewürzen abschmecken und die Masse 5 - 10 Min. quellen lassen (die Masse soll gut weich sein).
- Mit einem nassen Esslöffel Nockerl abstechen und formen. Die Nockerl in eine kochende Brühe nach Wahl, z. B. Gemüse- oder Fleischbrühe legen und 5 - 10 Min. ziehen lassen.
- Die fertigen Nockerl in der Brühe servieren.
