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Schoko-Knusperle

Klein, knusprig und unwiderstehlich lecker! Probieren Sie unsere Schoko-Knusperle, ein Genuss nicht nur zur Weihnachtszeit.

30 min
vegetarisch
Schoko-Knusperle

Zutaten (für 4 Portionen)

300 g
Schokolade nach Geschmack, z. B. Vollmilch, Zartbitter, weiße Schokolade
60 g
Getrocknete Aprikosen
60 g
LEIMER Panko Paniermehl
60 g
Gehackte Mandeln
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Zubereitung

  • Schokolade im Wasserbad schmelzen.
  • Getrocknete Aprikosen klein schneiden.
  • Panko Paniermehl und Mandeln in einer Pfanne ohne Fett hellbraun anrösten.
  • Aprikosen, Panko Paniermehl und Mandeln unter die geschmolzene Schokolade rühren.
  • Auf ein mit Backpapier belegtes Blech mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen setzen. Wenn die Schokolade etwas abgekühlt, aber noch weich ist, ggf. die Häufchen mit den Fingern etwas nacharbeiten.
  • Schoko-Knusperle kaltstellen und vollständig aushärten lassen.