Zubereitung
- Joghurt mit 30 ml Holunderblüten-Sirup, einem Spritzer Zitronensaft und Zucker mischen und kaltstellen.
- Erdbeeren putzen und halbieren. 2 EL Holunderblüten-Sirup dazugeben, durchmischen und ebenfalls kaltstellen.
- Waffeleisen aufheizen.
- Backteig mit Milch und Holunderblüten-Sirup mit dem Schneebesen klumpenfrei verrühren und 5 Min. quellen lassen.
- Waffeleisen mit Öl einpinseln. 2-3 EL Teig in die Mitte des heißen Eisens geben, zuklappen und goldbraun ausbacken. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.
- Waffeln mit Puderzucker bestäuben, mit Joghurt und Erdbeeren anrichten und servieren. Dazu passt hervorragend eine Kugel Eis.
