Zubereitung
- Zitronensaft in eine Schüssel füllen.
- Äpfel schälen, Kernhaus ausstechen, in 8-10 mm dicke Ringe schneiden, in Zitronensaft tauchen und abtropfen lassen.
- Backteig, Zimt und Milch mit dem Schneebesen klumpenfrei verrühren und 5 Min. quellen lassen.
- Reichlich Butterschmalz oder Öl (ca. 1-1½ cm hoch) in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.
- Apfelringe in Backteig tauchen, etwas abtropfen lassen und in der Pfanne, von beiden Seiten, goldgelb ausbacken.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Auf Tellern anrichten und mit Puderzucker bestäuben.
