Zubereitung
- Brokkoli in Röschen schneiden, in reichlich gesalzenem Wasser 4-5 Min. blanchieren, abgießen und gut abtropfen lassen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, geschälte Knoblauchzehen und Chilischoten kurz anbraten.
- Sobald der Knoblauch Farbe annimmt, die rohen Garnelen zugeben und beide Seiten je 2 Min. braten.
- Anschließend Garnelen herausheben und warm halten.
- Im verbleibenden Fett das LEIMER Mutschelmehl goldbraun rösten, Garnelen und Brokkoli dazugeben.
- Abschließend mit Salz abschmecken. Dazu Baguette servieren.
