Schokoladentorte

Name: Schokoladentorte
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 180 g Butter; 250 g Zucker; 4 Stück Eier; 50 g Kakao; 1 Päckchen Vanillezucker; 250 ml schwarzer Kaffee; 150 g LEIMER Paniermehl, alternativ: Semmelbrösel, Dinkelbrösel; 150 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; Marmelade nach Geschmack; 200 g Kuvertüre; 20 g Kokosfett; Garnierung nach Belieben (z.B. Früchte oder Schokostreusel)

mit LEIMER Paniermehl

Wie wäre es heute mit einer super leckeren Schokoladentorte?
Mit unserem Rezept mit LEIMER Paniermehl ist diese im Handumdrehen fertig und schmeckt super lecker!

90 min

Vegetarisch

Zutaten

4 Portionen

180 gButter
250 gZucker
4 StückEier
50 gKakao
1 PäckchenVanillezucker
250 mlschwarzer Kaffee
150 gLEIMER Paniermehl, alternativ: Semmelbrösel, Dinkelbrösel
150 gMehl
1 PäckchenBackpulver
Marmelade nach Geschmack
200 gKuvertüre
20 gKokosfett
Garnierung nach Belieben (z.B. Früchte oder Schokostreusel)

Verwendete Produkte entdecken:

LEIMER Paniermehl

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Zubereitung

Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze oder 160°C Umluft vorheizen.
Die Eier trennen.
Das Eigelb mit Butter und Zucker schaumig rühren.
Den Kakao, Vanillezucker, den schwarzen Kaffee sowie LEIMER Paniermehl mit Mehl und Backpulver nach und nach unterrühren bis ein schöner Teig entsteht.
Jetzt das Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.
Den Teig in einer gebutterten und gebröselten Form (Durchmesser 22 cm) ca. 60 Min. backen.
Den erkalteten Kuchen zwei Mal durchschneiden, mit Marmelade füllen.
Kuvertüre und Kokosfett im Wasserbad schmelzen und die Torte damit überziehen.
Nach Belieben garnieren, z.B. wie hier mit frischen, gezuckerten Früchten.

Tipp: Es ist auch möglich den Kuchen in einer größeren Springform zu backen, er wird dann einfach weniger hoch.