Mandel-Quarkcreme mit Heidelbeeren

Name: Mandel-Quarkcreme mit Heidelbeeren
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g gehackte Mandeln; 50 g Butter; 50 g LEIMER Dinkelbrösel, alternativ: Semmelbrösel, Vollkornbrösel; 4 EL Zucker; 100 g Marzipan; 7 EL Amaretto; 300 ml Schlagsahne; 500 g Quark; 250 g Heidelbeeren

mit LEIMER Dinkelbrösel

Egal, ob als Frühstück oder Dessert, unser Rezept für Mandel-Quarkcreme geht einfach immer.

20 min

Zutaten

4 Portionen

50 ggehackte Mandeln
50 gButter
50 gLEIMER Dinkelbrösel, alternativ: Semmelbrösel, Vollkornbrösel
4 ELZucker
100 gMarzipan
7 ELAmaretto
300 mlSchlagsahne
500 gQuark
250 gHeidelbeeren

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LEIMER Dinkelbrösel

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Zubereitung

Marzipan in den Mixtopf geben, 2-3 Sek./Stufe 10 zerkleinern und in eine Schüssel umfüllen. Mixtopf gründlich spülen.
Butter in einer Pfanne erhitzen. Mandeln, Dinkelbrösel und 1 EL Zucker zugeben und goldgelb rösten. Marzipan und 4 EL Amaretto zur Brösel-Masse geben und beiseitestellen.
Rührelement in den Mixtopf einsetzen. Sahne in den Mixtopf geben und auf Stufe 3, ohne Zeiteinstellung und unter Beobachtung, bis zur gewünschten Festigkeit steif schlagen. Rührelement entfernen und Sahne in eine Schüssel umfüllen.
Quark, 3 EL Zucker und 3 EL Amaretto in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 3 glattrühren. Anschließend 40 Sek./Stufe 2 weiterrühren, dabei nach und nach die steifgeschlagene Sahne unterheben.
Mandel-Brösel-Masse, Quark-Sahne-Creme und Heidelbeeren abwechselnd in Dessertschalen schichten. Mit Heidelbeeren garnieren und servieren.