Rezept für glutenfreie Semmelknödel
175 g LEIMER Glutenfreie Semmelwürfel
175 ml Milch
1 kleine Zwiebel
20 g Butter
2 Eier
Petersilie
Salz, Pfeffer
Muskat
Die LEIMER Glutenfreien Semmelwürfel mit kochender Milch übergießen und so lange vermischen bis die gesamte Milch aufgesaugt ist. 20 Min. abgedeckt ziehen lassen. ln Fett angedünstete Zwiebel, Petersilie, zerlassene Butter und Eier zur Knödelmasse geben und gut durchkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Weitere 10 Min. abgedeckt ziehen lassen. Mit feuchten Händen erneut durchkneten und Knödel formen. Leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, die Knödel hinein geben, 1 Min. sprudelnd kochen lassen, vom Herd nehmen und 20 Min. gar ziehen lassen. Funktioniert auch mit laktosefreier Milch und Butter und mit Milchersatz wie z.B. Mandel oder
Sojamilch.
175 g LEIMER Gluten-free Bread Cubes
175 ml milk
1 small onion
20 g butter
2 eggs
parsley
salt, pepper
nutmeg
Pour boiling milk over the LEIMER Gluten-free Bread Cubes and mix until the entire milk has been absorbed. Leave to soak for 20 min. being covered up. Add onion and parsley steemed in fat, melted butter and eggs to the dumpling mixture and knead thoroughly. Season with salt and pepper. Let everything rest for another 10 min. keeping the lid on. Knead again with wet hands and form dumplings. Bring lightly salted water to the boil, add the dumplings, bring them for 1 min. to a rapid boil, take them off the cooker and let them poach until done for 20 min. It also works with lactose-free milk and butter and with a milk substitute like e.g. almond or soy milk.
175 g de LEIMER dés de pain sans gluten
175 ml de lait
1 petit oignon
20 g de beurre
2 œufs
persil
sel, poivre
noix de muscade
Arrosez les dés de pain sans gluten LEIMER avec le lait en les mélangeant jusqu'à ce que la quantité totale de liquide soit absorbée. Laissez reposer 20 minutes à l'air libre. Faire revenir l'oignon et le persil dans le beurre et les mélanger avec les œufs à la préparation. Assaisonnez avec le sel et le poivre. Laissez reposer 10 minutes supplémentaires. Mélangez à nouveau avec des mains préalablement mouillées et formez les quenelles. Faire bouillir de l'eau salée et y incorporer les quenelles. Laissez cuire pendant 1 minute puis laissez reposer pendant 20 minutes.Peut être réalisé avec du lait et du beurre sans lactose ou des substituts de lait comme le lait de soja ou le lait d'amande.
175 g de LEIMER picatostes de pan sin gluten
175 ml de leche
1 cebolla pequeña
20 g de mantequilla
2 huevos
perejil
sal, pimienta
nuez moscada
Verter la leche hirviendo sobre los picatostes de pan sin gluten LEIMER y mezclar hasta que se haya absorbido toda la leche. Tapar y dejar reposar durante 20 minutos. Añadir la cebolla rehogada en grasa, el perejil, la mantequilla derretida y los huevos a la masa de las albóndigas y amasar bien. Sazonar con sal y pimienta. Tapar y dejar reposar otros 10 minutos. Amasar de nuevo con las manos húmedas y formar las albóndigas. Poner a hervir agua ligeramente salada, añadir las albóndigas, dejar hervir durante 1 minuto, retirar del fuego y dejar reposar durante 20 minutos. También funciona con leche y mantequilla sin lactosa y con sustitutos de la leche, como leche de almendras o de soja.
175 g LEIMER cubetti di pane senza glutine
175 ml latte
1 piccola cipolla
20 g burro
2 uova
prezzemolo
sale, pepe
noce moscata
Cospargere i cubetti di pane senza glutine LEIMER con latte bollente e mescolare fino a quando tutto il latte è stato assorbito. Coprire e lasciare riposare per 20 minuti. Aggiungere poi al composto cipolla soffritta, prezzemolo, burro fuso e le uova e mescolare per bene. Condire con sale e pepe. Coprire il tutto con un tovagliolo o strofinaccio e lasciare riposare per altri 10 minuti. Mescolare nuovamente con le mani bagnate e modellare i canederli. Portare ad ebollizione acqua leggermente salata, immettere i canederli, lasciarli bollire per 1 minuto e poi cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Funziona anche con latte e burro senza lattosio e con sostituti del latte come il latte di mandorla o di soia.
175 g LEIMER gluténmentes zsemlekocka
175 ml tej
1 kis fej hagyma
20 g vaj
2 tojás
petrezselyem
só, bors
szerecsendió
A gluténmentes zsemlekockát LEIMER forró tejjel felöntjük, majd kevergetjük amíg a tej teljesen felszívódott. 20 percig lefedve dagadni hagyjuk. A zsírban megpírított hagymát, petrezselymet, megolvasztott vajat és a tojásokat a gombóckeverékhez adjuk és alaposan összegyúrjuk. Az így keletkezett gombócmasszát sóval és borssal ízesítjük, majd további 10 percig lefedve dagadni hagyjuk. Ezután nedves kézzel ismét átgyúrjuk a masszát, majd gombócokat formázunk. A gombócokat forrásban lévő sós vízben 1 percig főzzük, majd a tűzhelyről levéve 20 percig dagadni hagyjuk. A művelet elvégezhető laktózmentes tej és vaj vagy tejet helyettesítő készítmény mint pl. mandula- vagy szójatej felhasználásával.
175 g LEIMER bezlepkové žemlové kostky do knedlíků
175 ml mléka
1 malá cibule
20 g másla
2 vejce
petrželka
sůl, pepř
muškátový oříšek
Bezlepkové žemlové kostky LEIMER zalijeme vařícím mlékem a mícháme dokud mléko nevsákne. Necháme 20 min. zakryté odležet. Přidáme podušenou cibuli, petrželku, rozpuštěné máslo a vejce a dobře prohněteme. Okořeníme solí a pepřem. Necháme 10 min. zakryté odležet. Navlhčenýma rukama prohněteme těsto a vytvarujeme knedlíky. Vkládáme do vařící lehce osolené vody. 1 min. prudce vaříme, odstavíme a necháme 20 min. dojít. Lze připravit i s bezlaktozovým mlékem a máslem nebo s mléčnou náhražkou, např. mandlovým nebo sojovým mlékem.
175 g LEIMER bezlepkové kocky
175 ml mlieka
1 malá cibuľa
20 g masla
2 vajcia
petržlen
soľ, korenie
muškátový oriešok
Bezlepkové kocky LEIMER zalejeme vriacim mliekom a miešajte, kým sa mlieko úplne nevsiakne. Nechajte 20 minút odstáť pod pokrievkou. Do knedľovej hmoty pridajte na masle opraženú cibuľu, petržlen, roztopené maslo a vajcia a dobre premiešajte. Ochuťte soľou a korením. Nechajte ďalších 10 minút odstáť pod pokrievkou. Znovu premiešajte vlhkými rukami a vytvorte knedle. Priveďte k varu mierne osolenú vodu, vložte do nej knedle, varte 1 minútu, odstavte z ohňa a nechajte 20 minút odstáť. Funguje aj s bezlaktózovým mliekom a maslom a s náhradou mlieka, napr. mandľovým alebo sójovým mliekom.
175 g LEIMER cuburi de pâine fără gluten
175 ml lapte
1 ceapă mică
20 g unt
2 ouă
pătrunjel
sare, piper
nucșoară
Se toarnă lapte fierbinte peste cuburile de pâine fără gluten LEIMER și se amestecă până când laptele este absorbit în totalitate. Se lasă acoperit timp de 20 de minute. Se adaugă ceapa călit în grăsime, pătrunjelul, untul topit și ouăle la aluatul pentru găluște și se frământă bine. Se condimentează cu sare și piper. Se lasă acoperit încă 10 minute. Frământați din nou cu mâinile umede și formați găluște. Aduceți la fierbere apă ușor sărată, adăugați găluștele, fierbeți 1 minut, luați de pe foc și lăsați să se coacă 20 de minute. Se poate prepara și cu lapte și unt fără lactoză și cu înlocuitori de lapte, cum ar fi laptele de migdale sau de soia.
