### AKTIVIEREN SIE JAVASCRIPT Um den vollen Funktionsumfang dieser Webseite zu erfahren, benötigen Sie JavaScript. Eine Anleitung wie Sie JavaScript in Ihrem Browser einschalten, befindet sich [hier](https://www.enable-javascript.com/de/). - Link wurde kopiert # Vanillekipferl mit [LEIMER Semmelbrösel](https://www.leimer.de/produkte/semmelbroesel-paniermehl/semmelbroesel.html) Der Klassiker in der Weihnachtsbäckerei. Einfach gemacht und unwiderstehlich lecker! 60 min vegetarisch Bildschirm zum Kochen aktiv halten ![Vanillekipferl](https://www.leimer.de/_Resources/Persistent/c/9/5/7/c957e37288169b07be9a116fd9ead8e46641371e/Leimer%20-%20Foodshooting%20Part%203%20-%20Vanillekipferl17264web-1334x1334.jpg) ## Zutaten 4 Portionen - 50 g [LEIMER Semmelbrösel](https://www.leimer.de/produkte/semmelbroesel-paniermehl/semmelbroesel.html) - alternativ [LEIMER Dinkelbrösel](https://www.leimer.de/produkte/semmelbroesel-paniermehl/dinkelbroesel.html) - 50 ggemahlene Mandeln - 125 gweiche Butter - 120 gPuderzucker - 5 PäckchenVanillezucker - 1 StückEi - 1 PriseSalz - 200 gWeizenmehl Verwendete Produkte entdecken: [![](https://www.leimer.de/_Resources/Persistent/f/d/9/d/fd9d1e95e393203347f630a06886cefe21e461a8/LE_SB_400g_1200x1200px.png) LEIMER Semmelbrösel](https://www.leimer.de/produkte/semmelbroesel-paniermehl/semmelbroesel.html) ### LEIMER Produkte nicht zuhause? Unsere LEIMER Produkte sind in Supermärkten des stationären Handels erhältlich und online bei verschiedenen Lieferdiensten bestellbar. [Supermärkte](https://www.leimer.de/haendler-uebersicht.html#tab-1) [Online bestellen](https://www.leimer.de/haendler-uebersicht.html#tab-2) ### Zubereitung - Mandeln und Semmelbrösel mischen, in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten, in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen. - Butter mit 70 g Puderzucker und 2 Päckchen Vanillezucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Ei und Salz unterrühren. Mandeln, Semmelbrösel und Mehl zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. - Teig flach drücken, in Frischhaltefolie wickeln und min. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. - Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. - Mürbteig aus dem Kühlschrank nehmen und portionsweise zu einem geschmeidigen, formbaren Teig kneten. - Aus dem Teig 13-15 mm dicke Rollen formen, in 5 cm lange Stücke schneiden und zu Hörnchen formen. - Die Vanillekipferl auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und auf der mittleren Schiene 12-15 Min. backen. - Den restlichen Puderzucker sieben und mit 3 Päckchen Vanillezucker mischen. Die noch heißen Kipferl etwa 1 Min. abkühlen lassen und vorsichtig darin wälzen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. - Zwischen Lagen Butterbrotpapier geschichtet in einer Dose kühl und trocken aufbewahren. Das Rezept für 4 Portionen ergibt ca. 50 Stück. ### Nährwerte pro Portion kcal515 Fett24 g Eiweiß9 g Kohlenhydrate65 g ## Weitere Rezeptideen [![](https://www.leimer.de/_Resources/Persistent/8/b/c/8/8bc88e8920da74476ff47bc4ddf0503de5907a34/Pfirsich%20Burrata%20Salar-1400x1217.png) 15 min Pfirsich Burrata Salat mit LEIMER Croutons Kräuter glutenfrei ![](https://www.leimer.de/_Resources/Persistent/d/c/5/2/dc52824d7532c62c7c48d20a7995d1418f977f54/avatar.svg) Fiona](https://www.leimer.de/rezepte-und-tipps/rezepte/salate/pfirsich-burrata-salat.html) [![](https://www.leimer.de/_Resources/Persistent/7/b/f/c/7bfc2b14541814a1713db0ce1785517811a97507/Crispy%20Feta%20Bites.jpg) 15 min Crispy Feta Bites mit LEIMER Paniermehl Glutenfrei ![](https://www.leimer.de/_Resources/Persistent/d/c/5/2/dc52824d7532c62c7c48d20a7995d1418f977f54/avatar.svg) Louisa](https://www.leimer.de/rezepte-und-tipps/rezepte/salate/crispy-feta-bites.html) [![](https://www.leimer.de/_Resources/Persistent/6/2/c/3/62c3119a3432893ccd74b3f6b61e4bea7eb22358/Leimer%20-%20Gemischter%20Salat%20mit%20Gyros%20B%C3%A4llchen%204313.jpg) 45 min Salat mit Jackfruit-Bällchen Gyros-Art mit LEIMER Paniermehl Glutenfrei](https://www.leimer.de/rezepte-und-tipps/rezepte/salate/salat-mit-veganen-jackfruit-baellchen-gyros-art.html) [![](https://www.leimer.de/_Resources/Persistent/a/9/6/5/a965210e317063ad1bf2b93f54ce1bd6f42bcb94/Leimer%20-%20Zucchini%20M%C3%B6hren%20Pflanzerl%204116.jpg) 30 min Zucchini-Möhren-Pflanzerl mit LEIMER Paniermehl Glutenfrei](https://www.leimer.de/rezepte-und-tipps/rezepte/gemuese/zucchini-moehren-pflanzerl.html) [![](https://www.leimer.de/_Resources/Persistent/a/6/6/4/a66473eb98690d5e6c535c2eb910c0e54f479172/Zucchini-Pommes-1400x788.jpg) 40 min Zucchini-Pommes mit LEIMER Panko Paniermehl](https://www.leimer.de/rezepte-und-tipps/rezepte/gemuese/zucchini-pommes.html) [![](https://www.leimer.de/_Resources/Persistent/9/1/c/d/91cd0057bb9d661dc81cf7e8dfa00f3b82f8cfae/Leimer%20-%20Spargel%20Erdbeer%20Salat%20mit%20Croutons%204050%20Kopie.jpg) 30 min Spargel-Erdbeer-Salat mit LEIMER Croutons ungewürzt](https://www.leimer.de/rezepte-und-tipps/rezepte/salate/spargel-erdbeer-salat.html) [![](https://www.leimer.de/_Resources/Persistent/1/f/5/4/1f54683e6093f695f4d8b2ecaddf6c847b7b892a/Leimer%20-%20Zitronenkuchen%20%203823%20Kopie.jpg) 60 min Zitronenkuchen mit LEIMER Mutschelmehl](https://www.leimer.de/rezepte-und-tipps/rezepte/suessspeisen/zitronenkuchen.html) [![](https://www.leimer.de/_Resources/Persistent/3/6/7/3/3673b08a19ac2a2ccf52017b301325c1d2d0d0eb/Leimer_Foodshooting04_Apfelstrudel_074-1400x934.jpg) 90 min Apfelstrudel mit LEIMER Semmelbrösel](https://www.leimer.de/rezepte-und-tipps/rezepte/suessspeisen/apfelstrudel.html) [![](https://www.leimer.de/_Resources/Persistent/9/4/e/4/94e445a54c823d15c0d3deb0d783f08b631101a8/Leimer_Foodshooting04_Apfelku%CC%88chlein_525-1668x1334-1400x1120.jpg) 30 min Apfelküchlein mit LEIMER Tempura Backteig](https://www.leimer.de/rezepte-und-tipps/rezepte/suessspeisen/apfelkuechlein.html) [![](https://www.leimer.de/_Resources/Persistent/3/a/d/0/3ad09d8b96ce0431d1c720fefece046e4223408f/Leimer_Foodshooting04_Semmelkn%C3%B6del_292-Bearbeitet-1400x934.jpg) 40 min Käseknödel mit LEIMER Knödelbrot](https://www.leimer.de/rezepte-und-tipps/rezepte/gemuese/kaeseknoedel.html) ![](https://www.leimer.de/_Resources/Static/Packages/Leimer.Website/Icons/external/avatar.svg) ## Haben Sie ein eigenes Rezept mit LEIMER? 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