Käse-Spinatküchlein

Zutaten:

450 g	TK-Blattspinat
200 g	Creme-Fraiche
4	Eier
200 g	geriebener Emmentaler
5 EL	LEIMER Semmelbrösel
Etwas	Salz, Pfeffer
Für die Form	Butter, LEIMER Semmelbrösel

 

Zubereitung:
Den Spinat gut ausdrücken. Mit der Creme-Fraiche, den Eiern, dem Emmentaler und 5 EL Semmelbrösel mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kleine Auflaufformen mit Butter ausstreichen und mit LEIMER Semmelbrösel rundherum ausstreuen. Soufflémasse einfüllen und bei 180°C 20 Min. backen. Die Käse-Spinatküchlein mit Tomatensauce als Vorspeise oder auch als Beilage zu gekochtem Rindfleisch servieren.