Knuspriges Walnuss-Gefrorenes
Zutaten:
- 80 g gehackte Walnüsse
- 150 g LEIMER Semmelbrösel
- 80 g Zucker
- 2 große Eiweiße
- 1 Pck. Vanillezucker
- 400 g Joghurt
- Früchte nach Jahreszeit
Zubereitung:
Gehackte Walnüsse mit LEIMER Semmelbröseln und der Hälfte des Zuckers in einer Pfanne unter häufigen Rühren goldbraun rösten. Anschließend Abkühlen lassen.
Das Eiweiß mit restlichem Zucker steif schlagen, zusammen mit der Walnuss-Semmelbrösel-Mischung und dem Vanillezucker unter den Joghurt heben. In Auflaufförmchen füllen und mindestens 90 Minuten einfrieren. Förmchen kurz in heißes Wasser stellen, Gefrorenes auf Teller stürzen, mit Beeren oder Orangenfilets servieren.

