Gebackene Goldbarschfilets

Zutaten (4 Personen):

  • 4 Goldbarschfilets
  • Etwas Salz, Pfeffer
  • 100g Mehl
  • 2 Eier
  • 200g LEIMER Semmelbrösel
  • 200g Butterschmalz 

Zubereitung:

Die Goldbarschfilets salzen und pfeffern, mehlieren und überschüssiges Mehl leicht abklopfen. Durch die verquirlten Eier ziehen und in LEIMER Semmelbrösel wenden. In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und die Filets darin auf jeder Seite 3 Minuten knusprig braun braten.

Mit Zitronenschnitzen auf vorgewärmten Tellern servieren. Dazu Kartoffelsalat reichen.